在蒙城
没有 小龙虾
这个夏天
就三个字：不！完！整！
面对朋友圈千篇一律的盆装小龙虾
要如何才能 脱颖而出
玩出更高的biger呢？
不用愁！
资深玩家已上线
2018年中国蒙城
第二届龙虾·荷花节龙虾烹饪大赛
即将开赛
7月16日
蒙城将举办龙虾烹饪大赛
大厨们都做好准备了吗
大显身手的时刻要来了
等你！！！
全县专业厨师及烹饪爱好者
都可报名参赛
参赛者不设身份、地域、学历、年龄等限制条件
报名时间：比赛发布之日起至7月13日18:00截止
现场报名地点：
蒙城县餐饮烹饪行业协会（周元西路280号 祥和酒楼后面）
联系人：
耿永志13500591140（比赛报名）
高 洁18075216756（比赛报名、技能鉴定）
网络报名方式：
点击文末“阅读原文”，根据要求填写报名信息即可。
报名注意事项：
2018年中国蒙城第二届龙虾荷花节龙虾烹饪大赛设置2个比赛项目：
中式烹调个人赛：
分别开展单手徒手抓龙虾比赛、龙虾初加工技术、龙虾烹饪比赛（规定项目、创意项目各一款），时间60分钟；
中式烹调团体赛：龙虾美食展（参赛选手3-5人，每个展台制作6道不同风味龙虾美食）。
赛场提供的物品：锅炉、炒勺、炸锅、手勺、漏勺、砧板（菜墩）、调料盒、刀、一般餐盘、碗、筷。
调配料：酱油、醋、料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖。
以上提供的各类物品允许自带，餐具一律自备。
团体赛比赛用具、台布、餐巾等一律自备。自备用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛组委会协助解决。
自备用具须在检录处登记。
更劲爆的是
7月16日—7月19日
获奖选手、单位
将在美食节和立仓镇
现场献艺授艺 免费品尝
关于举办2018年中国蒙城
第二届龙虾荷花节
龙虾烹饪大赛的通知
各相关企业、酒店饭店、烹饪爱好者：
为进一步挖掘地方特色餐饮文化，加强烹饪技术交流，展示农业发展成果，弘扬庄子、嵇康养生哲学，丰富“中国养生美食之乡”品牌内涵，着力提升“龙虾之城”的知名度和美誉度。
经研究决定举办2018年中国蒙城第二届龙虾荷花节龙虾烹饪大赛，现将有关事项通知如下：
一、大赛主题
弘扬特色美食文化 打造健康养生蒙城
二、比赛时间
2018年7月16日
三、组织机构
主办单位：2018年中国蒙城第二届龙虾荷花节龙虾烹饪大赛组委会
承办单位：蒙城县人力资源和社会保障局、蒙城县总工会、蒙城县人才办、蒙城县广电中心、立仓镇人民政府
协办单位：蒙城县梦蝶旅游公司、蒙城县餐饮烹饪行业协会
四、比赛内容
2018年中国蒙城第二届龙虾荷花节龙虾烹饪大赛设置2个比赛项目：
中式烹饪个人赛：由单手徒手抓龙虾、龙虾初加工、龙虾烹饪3个比赛环节组成，其中龙虾烹饪时间不得超过60分钟（不得带助手）。
中式烹饪团体赛：龙虾美食展。
以上参赛作品均应以适应当前餐饮市场为基本原则，份量统一规定为10人量。其中，烹饪个人赛龙虾烹饪作品，另备1人量尝碟10份。龙虾烹饪作品和龙虾美食展作品原料自备（单手徒手抓龙虾和龙虾初加工比赛环节所需龙虾由组委会提供），每款作品须附带作品说明表。
赛事的实施细则详见附件。
五、奖项设置
1、奖项设置：烹饪个人赛和团体赛分别设置金、银、铜奖和优秀奖，获奖选手（单位）分别颁发奖金、奖牌、荣誉证书。
2、奖励办法：
金奖2名（个），奖金各2000元，获奖证书一个、奖牌一块；
银奖3名（个），奖金各1500元，获奖证书一个、奖牌一块；
铜奖5名（个），奖金各1000元，获奖证书一个、奖牌一块；
优秀奖20名（个），奖金各300元，获奖证书一个、奖牌一块。
烹饪个人赛获得金、银、铜奖的选手和团体赛获得金、银、铜奖单位（酒店饭店等）推荐的一名主厨，由县人社局统一组织颁发中式烹调四级资格证证书、蒙城县烹饪大赛组委会授予“蒙城龙虾烹饪大师”称号。
六、参赛人员
（一）参赛对象
鼓励社会各界专业厨师及烹饪爱好者踊跃报名参赛，参赛者不设身份、地域、学历、年龄等限制条件。
（二）报名须知
1、大赛报名采取现场报名和线上报名两种方式。
参赛选手须填写《龙虾烹饪大赛报名表》和《大赛作品说明表》。
现场报名地点：蒙城县餐饮烹饪行业协会。
地址：蒙城县周元西路280号（祥和酒楼后面）。
网络报名方式：通过蒙城广播电视台制作的报名平台进行报名。
2、报名自本通知发布之日起至2018年7月13日18:00时止。报名表和作品说明表也必须于7月13日18:00前提交中国蒙城第二届龙虾荷花节龙虾烹饪大赛组委会。
3、参赛选手免报名费，交通、食宿费用自理。
（三）联系人
耿永志 13500591140（比赛报名）
高 洁 18075216756（比赛报名、技能鉴定）
（四）其它要求
1、烹饪个人赛视报名情况，如需组织预赛，预赛的时间、地点、方式等另行通知。
2、 2018年7月16日至7月19日，将组织获奖选手（单位）在美食街和立仓镇现场献艺授艺，给予参与活动的选手适当的误工补助。
3、本通知由2018年中国蒙城第二届龙虾荷花节龙虾烹饪大赛组委会负责解释。
请各单位接到通知后积极配合，做好本次大赛的报名组织工作。
2018年中国蒙城第二届龙虾荷花节
龙虾烹饪大赛组委会
2018年7月8日
大师之间的厨艺大比拼！
谁会是
烹饪小龙虾的高手高手高高手？
2018年中国蒙城
第二届龙虾·荷花节龙虾烹饪大赛
小龙虾厨艺争霸赛！
精彩绝对不能错过！
点击文末左下方“阅读原文”
报！名！啦！
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编辑：张艳
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