2017年1月，晋城银行杯广告语征集大赛中，参赛选手庞静的广告语“吃高平富硒黄梨，品明清舌尖文化”获奖。
原来黄梨也有富硒的！高平富硒黄梨。
富硒是个热门词。眼下，中国人已经解决的温饱问题，关注健康饮食和品位，是国人的新追求。那么，高平黄梨为什么富硒？高平还有什么富硒产品？
带着一连串的问题，记者来到晋城高平。
富硒泉水救人的故事
家住高平市原村乡的一位李姓老人，给记者讲了一个富硒神泉救人的故事。
很多年以前，一位安徽的商人，在山西辛辛苦苦做生意，挣了不少钱。商人归乡途中，行至高平一带，老胃病复发疼痛难忍，所在地却无郎中，遂问其故，本地百姓皆曰：此地无郎中，乡亲们有病，喝泉水治病。经乡人指点，商人取泉水饮之，很快痛感消失。商人暂住时日，日日饮泉水，月余，多年顽疾神奇痊愈。
此地的泉水不仅能养病，还能美容，因此村里的后生英俊、姑娘俊俏，远近闻名。老人告诉记者，开始人们不解泉水之谜，后来，经过专家化验得知，神泉之神，就是因为富硒。
2014年，山西省地质调查院对高平土壤地质进行检测，依照化学评价元素作为土壤肥力评估指标，并结合各指标的权重阀值计算，结果发现，高平市辖区土壤富含各种矿物质及微量元素，特别是硒含量远超其他地区。
硒最早于1817年由瑞典化学家贝尔采利乌斯（Berz-elius）发现，并以希腊月亮女神的名字Serene命名为“硒”。硒在地壳中的含量相当稀少和分散，天然硒很少，且常与天然硫在一起。硒的赋存状态大概可分为3类：一类以独立矿物形式存在，其次以类质同像形式存在，第三以黏土矿物吸附形式存在。
硒是人体必需的微量元素，被誉为人体的“抗癌之王”、“排毒之剂”。在近几十年前，人们普遍认为硒对人体有毒，而被拒绝。经过半个多世纪的探究，人类才渐渐认识了硒，并把硒誉为“生命的火种”，“具有保健作用的神气矿物”。中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，全世界40多个国家处于缺硒地区，中国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带，这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高，因此，硒在人体中也起着重要的作用。
高平农业驶入“快车道”
2016年12月，高平市与山西省地质调查院举行富硒产业开发合作签约仪式，通过引进技术大力开发富硒产业，推动该市现代农业产业化发展。
根据双方签署的《协议》，山西省地质调查院将运用《山西省黄土高原盆地经济带生态地球化学调查》项目成果，在高平市农业产业调整规划方面，为农业及有关部门提供专业咨询服务，帮助支持该市农业行政部门、农技服务单位、农业开发企业开发特色农产品，重点为富硒农产品开发和绿色农产品开发提供帮助，进一步推动该市现代农业产业化发展。
山西省地质调查院化探中心专家还从硒的生态效能、中国富硒农业现状、山西地球化学工作调查及高平市富硒农业发展四个方面作了报告。山西省地质调查院化探中心主任王建武作了题为《高平市富硒产业发展建议》的讲座，让大家对富硒产业的发展有了更为直观的了解和更为准确的认知。
2016年，高平市在申报创建国家农业可持续发展试验示范区评审中，以全省第一名的优异成绩顺利通过省厅评审，这标志着高平市成为山西省首批入选国家农业可持续发展试验示范区创建单位。去年以来，市农委紧紧围绕建设现代农业这一目标，以增加农民收入为核心，倾情弹奏“七部曲”，在实现农业可持续发展的同时实现了农业增效和农民增收同步、农业质量和生态质量并重，共同谱写了现代农业发展的新乐章。
稳粮食，强措施。粮食是人类赖以生存的宝贵资源和重要战略物资，是农业和农村经济发展、社会稳定的基石。2014 -2016年期间高平市粮食产能建设项目总投资达1.077亿元，建设规模8万余亩。2016年，粮食作物面积46.4万亩，粮食总产量2.4亿公斤，落实耕地地力保护补贴2000余万元，实施粮食高产创建1万亩，病虫害专业化统防统治10万亩，有力地调动了农民生产积极性，提高了粮食综合生产能力。
以垃圾、污水治理和环境整治为抓手，加快建设美丽宜居乡村。一是实施“三环四沿五治”工程，开展农村环境整治。二是全面推行“河长制”，实施城乡垃圾一体化、乡镇连片生活污水处理、人工湿地等项目建设，改善农村人居环境。近三年，高平市仅投入农村生活垃圾治理工作资金就达1.13亿元；高平市16个乡镇全部成立了乡村环境卫生管理中心，各村建立了保洁队伍，高平市445个行政村（含居委）均建立清扫保洁、垃圾收集、垃圾清运、垃圾处理等各方面的长效管理机制，高平市农村生活垃圾有效处理率达70%。近三年投资7331.8万元，实施了污水防治、传统村落污水防治、连片整治、两河人工湿地工程等项目，2015年农村生活污水处理率达到23.6%。三是成功申报4个国家级、13个省级中国历史文化名村，建成3个省级、7个晋城市级美丽宜居示范村。
打造富硒特色农业
2017年年初，高平市抓紧规划，明确方向，为优化农业供给侧结构性改革，实现农业可持续发展，积极做好顶层设计。高平市先后制定了《高平市国家农业可持续发展规划》、《高平市国家农业可持续发展建设方案》、《高平市农业农村经济发展“十三五”规划》，编制《高平市富硒产业发展建设方案》。这些规划的制定，将为高平现代农业的发展指明方向，有效推动现代农业向“产品调特、品质调高、产业调强、结构调优”方向迈进，全面开创农业农村工作新局面。
其中，编制、实施《高平市富硒产业发展建设方案》是高平市确定的重点工程。高平市出台政策，引导农民创品牌、提水平。大力支持农产品品牌建设工作，对农产品品牌创建、“三品一标”认证等给予大力扶持，累计投入500余万元，极大地调动了农业生产经营主体创建农产品品牌的积极性，保障品牌建设工作顺利开展。截止目前，注册涉农商标近500件，其中中国驰名商标1件，省级著名商标11件，山西省名优品牌 5件。全市有49家企业（合作社）104个农产品获得了“三品一标”认证，产地认证面积达到4.83万亩。
毫无疑问，富硒产业的发展，将极大地提示高平农业产品的市场价值，提示高平农业品牌的含金量。高平市聚力打造以“炎帝故里·高平高硒”为公共品牌，并同时开发高平高硒·大黄梨、高平高硒·小米、高平高硒·玉米、高平高硒·生猪等众多子品牌。富硒土壤上收获的各种农产品，通过加工、包装、运营销售，身价百倍。
富硒产品带动富硒产业的发展，高平富硒产品走出了一条农业发展新路子。富硒产业对高平市发展意义重大，对发展绿色无公害农产品和特色农产品、区域农业发展规划和调整农作物种植结构、提高农业经济效益，富硒产业，具有重要的作用。
营养学家提倡通过硒营养强化食物补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。而高平的富硒土壤面积达460平方公里，占县城面积的46.94%，同时，高平也是全国全国闻名的黄梨生产基地和山西省最大的生猪养殖基地和猪肉供应基地，“高平大黄梨”已获国家质检总局地理标志保护产品认证。高平气候温和，土地肥沃，非常适宜玉米、小麦、大豆、薯类等农作物的生长，这里独特的气候环境与富硒土壤相结合，恰恰又是高平这块土地的新亮点和新产业。（王雪）
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