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“和村香醋”有奖征集(软文类)文学大赛
参赛题目：《咏醋六首》
参赛文体：原创古体诗
参赛单位：邯郸学院历史系
作者姓名：范文华
作者介绍：
范文华：邯郸学院历史系副教授，邯郸学院学报副主任，中国先秦史学会会员，中国作家协会会员。著有长篇历史小说《古赵雄风》。获得中国报告文学学会“全国文学提名奖”；中国小说学会“中国当代小说奖”；中国教育学会与中国当代文学研究会第二届“全国教师文学奖”；第一届全国浩然文学奖；邯郸市五一劳动奖章；邯郸市第四届优秀作家奖；邯郸市第五届“四个一批人才”；邯郸市电视台《丛台大讲堂》主讲人。
作品介绍：
原创诗歌《咏醋六首》，特点有三：
其一，利用《论语》《荀子》《礼记》《本草纲目》等古典文献，古风古韵，追溯香醋的文化典源。
其二，利用诗词楹联中常用的“集句”这一艺术手法，将古代典籍中的名句，连缀对偶，纵横交织，剪裁韵脚，集合成诗。
其三，每诗下面，都有注释，引经据典，雅俗共赏。品诗之余，亦可了解中华醋文化之历史渊源，特别是峰峰“和村香醋”的品牌亮点。
《咏醋六首》
一
传说篇
中兴古国[1]，杜康酿酒[2]。
其子黑塔[3]，发酵至酉[4]。
酸中带甜，沁心可口。
取名为醋，香传永久。
[1]中兴古国：传说，在古代的中兴国（今山西省运城县）流传着中国最早的酿醋传说。
[2]杜康酿酒：杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。
[3]其子黑塔：杜康的儿子黑塔，跟随父亲学习酿酒，阴差阳错，成就了一种新的调味剂——醋。故而，黑塔被誉为醋的鼻祖。
[4]发酵至酉（yǒu）：杜康的人发明了酒，他儿子黑塔跟他学会了酿酒技术。有一次黑塔在酿酒时发酵过了头，至第21天酉时（下午5时正至下午7时正，鸡开始归巢），开缸时发现酒液已变酸，但香气扑鼻，且酸中带甜，颇为可口，于是黑塔便把“廿一日”加一“酉”字，给这种酸液起名为“醋”。虽然这只是个传说，但说明中国是世界上最早用谷物酿醋的国家。
二
圣人篇
孔子论味，食不厌精[1]。
尾生借醋[2]，《论语》品评。
荀子论醋[3]，香酸命名[4]。
五味芬芳[5]，调味钟鼎[6]。
[1]食不厌精，出自《论语·乡党》：“食不厌精，脍不厌细。”春秋时期，儒家圣人孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。粮食越精致越好，肉类切得越细越好。
[2]尾生借醋，出自《论语·公冶长》：“子曰：‘孰谓微生高直？或乞醯焉，乞诸其邻而与之。’”孔子说：“谁说微生高这个人直爽？有人向他求点醋，他没有醋，却不好意思说，向自己邻居那里借点醋来给人家。”微生高，孔子弟子，亦曰尾生高。以信义正直而著称。《战国策·燕策》:“信如微生，期而不来，抱果柱而死。”又《汉书·东方朔传》:“信若尾生”，即尾生高。相传尾生与女子约定在桥梁相会，久候女子不到，水涨，乃抱桥柱而死。典出《庄子·盗跖》。后用以比喻坚守信约。
[3]荀子论醋，邯郸思想家荀子被称为儒家后圣，他在《荀子·劝学》中，对醋多有论述：“树成荫而众鸟息焉，醯酸而蜹聚焉。”其中，醯（xī），即醋。树木一成荫，群鸟就来这里栖息了；醋一变酸，昆虫就汇集到这里了。
[4]香酸命名，出自《荀子·正名》：“甘、苦、咸、淡、辛、酸、奇味，以口异。”荀子用各种不同的味道，来给调味品命名，其中醋以香酸命名。《荀子·荣辱》：“口辨酸咸甘苦。”荀子认为舌头最能分辨出的味道，醋的酸味应当排第一。
[5]五味芬芳，出自《荀子·富国》：“五味芬芳以塞其口。”带有各种味道又芳香扑鼻的美味佳肴来满足自己口胃的需要。荀子与孔子一样，特别注重调味品对于饮食的重要性。《荀子·礼论》：“故礼者，养也。五味调香，所以养口也。”荀子将调味品上升到国家礼仪的高度，这与老子《道德经》第六十章：“治大国，若烹小鲜。”异曲同工。
[6]调味钟鼎，出自中华成语《调和鼎鼐》与《钟鸣鼎食》。古代烹调食物的器具，三足两耳；鼐：大鼎。调和鼎鼐，于鼎鼐中调味，比喻处理国家大事，多指宰相职责。钟鸣鼎食，钟：古代乐器；击钟列鼎而食。形容盛世王朝宴请宾客时的宏大场面。
三
典故篇
百瓮之爱，襄公赠醋[1]。
房龄惧内，太宗赐醋[2]。
御膳开胃，女皇饮醋[3]。
神秀求诗，乐天研醋[4]。
[1]《礼记》云：“宋襄公葬其夫人醯醢（xī hǎi）百瓮。”春秋五霸之一的宋襄公，对自己的夫人，情深似海。夫人不幸离世，宋襄公用一百个瓮装满香醋，以表达对于夫人的思念。春秋战国时代，醋为贵族的奢侈品。
[2]唐代刘餗在《隋唐嘉话》记载：唐朝初年，房玄龄辅佐有功，唐太宗想把美女赏赐给他，奈何房玄龄惧内（怕老婆），不敢答应。李世民亲自出马，召见房玄龄的夫人卢氏，在“同意纳妾”与“赐毒酒自尽”之间选择。卢氏性情刚烈，竟然捧起“毒酒”一饮而尽，发现原来是一壶醋。从此，“吃醋”就成为嫉妒的代名词。
[3]女皇武则天在东都洛阳，龙体欠安，腹胀气滞，不思饮食。御医治疗不利，险被砍头。后来有一位道士进献米醋，武则天饮用之后，胃口大开，龙体康健。从此之后，御膳之前，先上一碗米醋开胃，就成为女皇武则天的饮食习惯。
[4]神秀是唐代高僧，禅宗五祖弘忍弟子，北宗禅创始人。白居易，字乐天，与李白、杜甫合称“唐代三大诗人”。一日，长老神秀拿着醋向白居易求墨宝。白居易以醋研墨，挥毫书就：“长生殿上竞争传，老来齿衰嫌茶淡。无契之处谁相依，疾酢倍觉酸胜甜。”这首诗作是一首藏头诗，字头暗藏“长老无疾”四字，神秀长老看后赞不绝口。
四
妙用篇
消食解毒，酌醋服之[1]。
饮酒过量，含醋解之[2]。
肉食肥腻，点醋化之[3]。
瘟浊异味，蒸醋除之[4]。
[1]明代李时珍《本草纲目》：“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼、肉、菜及诸虫毒气，无非取其酸收之义，而又有散瘀解毒之功。”清代黄宫绣《本草求真》：“米醋，散瘀解散毒下气消食。”
[2]元代李鹏飞《三元延寿参赞录》记载：“饮少热醋，辟寒胜酒。”
[3]元代艾元英《如宜方》：“大肉肥腻，过食则伤。醋可解腻。”
[4]醋之熏蒸: 早在唐代昝殷《经效产宝》中就记有用烧红的秤锤淬醋在产妇房中进行熏蒸，治疗产后血晕。这一方法在宋代《本草衍义》和明代《本草纲目》中得以推广。特别是明代李时珍《本草纲目》，列举了醋的药方30多种，室内蒸发醋气以消毒，此类空气消毒法，在预防流感、流脑等呼吸系统疾病，素有神效，一直被沿用至今。
五
居家篇
柴米油盐，酱醋与茶。
开门七事[1]，烟火人家。
新春佳节，必食饺子。
香醋为伴，岁岁年华。
[1]元武汉臣《玉壶春》第一折：“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。”日常生活所必需的七样东西，俗称开门七件事。
六
和村篇
冀南明珠，鼓山西麓。
响堂白塔，滏河东出。
物华天宝，和村香醋[1]。
舌尖中国，品味幸福。
[1]河北省邯郸市峰峰矿区和村镇的香醋，酿造历史久远，和村香醋酿造技艺为市级非物质文化遗产代表性项目。
“和村香醋”有奖征集活动
编 辑：苏 智
编 审：黄勤哲
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