9月5日上午，都昌县三汊港镇铁炉村委会举行了一场“特殊”的颁奖仪式，为三汊港镇铁炉村扶贫米粑征名一等奖获得者颁发奖金、奖品及证书。
都昌县三汊港镇铁炉村制作米粑历史悠久，逢年过节家家户户的巧妇们都会相互帮忙，一起揉粑粉、炒粑馅、蒸米粑。铁炉村的米粑口味多样、味道美味、远近闻名。
铁炉村驻村帮扶单位九江市河道湖泊管理局立足这一地方特色美味优势，看到速冻米粑这一市场空白，帮扶投入近20万建设米耙生产扶贫车间。车间购置专业器材设备，全部无尘装修，生产腌菜肉馅、豆腐馅、豆角馅等多达十几种馅料和品种的米粑。
在都昌县脱贫攻坚指挥部办公室的帮助和支持下，铁炉村在网上开展了都昌米粑征名活动，该活动得到了全国各地众多网友响应和参与，共收到近两百个名字，经过网友的投票，最终“都昌县么得嘎米粑”获得第一名。
一等奖获得者陈光华说：“在都昌，‘么得嘎’这三个字的知名度高，朗朗上口，另外通过这三个字，能让更多的外地人了解都昌的美食文化、方言文化及风土人情。”
美食是一种文化，更是一种品位，通过美食，了解当地的特色产品，了解当地的民俗风情，享受美食带来的乐趣。近年来，都昌县委、县政府通过做足传统美食的文章，以美食为载体，做实特色扶贫产业，有效的助力乡村振兴和精准扶贫。
据悉，都昌米粑，也称饺子粑，是都昌特色美食，曾被评为“江西名小吃”。以大米为主要原料，外形像饺子，将大米蒸成半熟后磨成粉，兑以温水柔和成粉团，馅多皮薄，主要有大蒜、萝卜丝、豆角、豆腐、韭菜、等馅，裹馅后放入蒸笼，用猛火蒸约二十分钟即可。（袁奇）
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